蛋塔

扁的便当66　

每天早晨只要我一醒来，睁眼不出五秒钟，手机闹钟就会“拉拉拉拉”唱起。发现我已经很久都不需要闹钟了，唉……我就是我们家的活闹钟.今天实在很累，稍稍赖床五分钟。几分钟在早晨十分宝贵，可以把浸泡一夜的黄豆洗净，装豆浆机工作，准备好的大米淘好，放电饭锅煮……可以先喝杯水再开锅……

材料：鸡翅根５个　苦瓜　土豆　胡萝卜　

分格１：苦瓜炒土豆

苦瓜土豆切小条，热锅下油，先把土豆条煎一煎，下苦瓜、胡萝卜稍微炒炒，加一丁点蒜蓉酱烧开后，加盐调味，水淀粉勾芡，出锅。

分格２：黑椒鸡翅（5只）　

鸡翅烧得很满意，很好吃（盒子装便当袋前，我偷偷咬了一口，嘻嘻）。

鸡翅根洗净擦干水份，各划一刀，入大号保鲜袋中，加些生抽、姜末、白胡椒粉、一丁点糖、盐，扎好袋口，装进密封保鲜盒，放冰箱冷藏一小时以上（我是昨晚十一点多准备好，早上取用）。

１）热锅下油，油热后，下鸡翅转小火煎至两面金黄，取出备用；

２）锅内余油，下姜蒜末，黑胡椒碎（粗粒）下适量蚝油，稍炒炒，下鸡翅翻炒，少许老抽，再翻炒均匀，加适量清水，煮开后转小火约十分钟，煮至略收汁就好了。

Memo：我觉得用黑胡椒碎+蚝油的做法，比起直接加黑椒汁的味道来得好，不会太甜，黑椒粒很香。同样的方法，可以做黑椒牛肉、猪肉和鸡肉。搭配些洋葱和青椒