蛋塔

九月份烘培开始做得第一份就是曲奇~~那时候没花嘴，是用勺子挖得~~后来又做了一次，我对挤花嘴完全没自信，就交给我们家“巧手”了，想起来还挺可惜的，那回他挤得可美了，只是匆忙带走没拍照~~ 

这回我们家“巧手”出差了，我鼓起勇气挤了花。 

丹麦曲奇—蛋塔

材料：黄油120克　糖粉30克　细砂糖30克　鸡蛋35克　牛奶15克　盐1/8小匙　奶粉10克　低筋面粉140克

做法：1）低筋面粉+奶粉混合过筛备用

２）黄油提前1小时室温软化，放入盆中，用打蛋器打发至颜色变浅，分次加入细砂糖和糖粉、盐，继续打发至糖完全溶解。打至松发颜色变浅。

３）分次加入蛋液和鲜奶，用打蛋器搅打均匀。 

４）分次筛入低粉奶粉，以切拌方式翻拌均匀。

５）面糊装进裱花袋中，进冰箱冷藏一会，挤造型（我发现冷藏一会后，面糊没那么软，会更好挤些，也可不以直接挤得）。 

６）预热烤箱150度，烤箱中层，12-15分钟。

花嘴~~不确定上回他是不是用这个形状挤得，瞎拿了一个~~拍完花嘴特写相机没电~~后面步骤没了。自我感觉挤得不算很差，等我们家巧手回来了会不会大吃一惊呢  

很好吃，口感酥酥脆脆香香得，配牛奶或豆浆