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2006-04-24 | 白菜肉卷+韩式炒年糕（补4月7日）
标签：
白菜肉卷
做法：
1）剁好的肉沫用葱姜末、香菇末、料酒、酱油、盐和一点点糖拌好，腌制15分钟。
2）大片的白菜叶子用热水烫软。
3）将腌好的肉末包进白菜叶子里卷紧，放在盘子里摆好
4）上锅蒸约十几分钟，取出白菜肉卷换盘
5）锅里下少许油，红椒末炒香，将蒸盘里的汤汁倒进锅里，加热勾点薄芡，淋在白菜肉卷上即可。
——方子参考：梅子姐姐的白菜肉卷
今天又做了一次韩式年糕。
原料：年糕片、新鲜香菇、大白菜、胡萝卜、培根、韩国辣酱、少许盐、鸡精、糖
做法：
1）将年糕先蒸软，或用热水泡10分钟沥干备用。
2）锅里下油炒香培根和香菇，加入半杯水煮开，加入2匙韩国辣酱，放洗净的大白菜或是其它你喜欢的青菜翻炒煮开。
3）锅内的菜沸腾后放入年糕片翻炒，一直到汤汁收稠了就可以了。
年糕蒸过后很软。所以炒的时间不用太长。煮的时候也可以试试味道。如果不够甜可以加一点点糖。
做法：
1）将年糕先蒸软，或用热水泡10分钟沥干备用。
2）锅里下油炒香培根和香菇，加入半杯水煮开，加入2匙韩国辣酱，放洗净的大白菜或是其它你喜欢的青菜翻炒煮开。
3）锅内的菜沸腾后放入年糕片翻炒，一直到汤汁收稠了就可以了。
年糕蒸过后很软。所以炒的时间不用太长。煮的时候也可以试试味道。如果不够甜可以加一点点糖。
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