蛋塔

扁的便当86（12月12日周二） 

分格一：咖哩牛排骨

这两天一直想着给草交“栗子茶树菇”的作业～～

在天虹买了包新鲜茶树菇，栗子也买了，刚巧看到有不错的牛排骨~~~

站在柜台前走神，想到以前我们常去外食的“牛肉庵”。每回必点份牛排骨，真是美味得不行，啊啊~~一碗牛排连同浓浓的汤汁全部消灭光，意犹未尽。当场我开始幻想自己也能做出来，就立即买下牛排骨。

准备前想了半天就是记不清在外面吃得究竟是不是咖哩味，好象是~~又好象不是。

自己做着试试吧。 

原料准备：

牛排骨斩小块，用清水和温水洗净，沥干水份，放进保鲜袋。加了些金兰的烤肉酱、少许料酒、胡椒粉拌匀，袋口封紧，进冰箱冷藏过夜。

做法：

1）热锅温油，下姜片，下牛排骨煎一煎，加适量咖哩粉翻炒均匀，再放新鲜茶树菇同炒，然后，加足够多的清水或高汤，咖哩切小块放进锅里，煮开。

2）移至煲锅，用小火慢慢地炖上大约60分钟左右。嗯，茶树菇不一定要，我也是乱加得，其实也很不错。要不要再加些香料什么的？我不太懂，这次就算了。

今天的简易牛排得到表扬，说是不去牛肉庵吃了  其实味道不可能有外面卖得香，不过吃得很放心。淋在米饭上拌着，或是单纯地喝一口汤汁感觉都很好，咖哩给人的味觉总是这样温暖的。 

分格二：土豆黄瓜小炒

家里有的菜随意做的，自家做的便当，再普通也好歹干净，一顿还能吃到多种瓜果蔬菜，营养全面些。土豆下油锅煎啊煎得的有些焦的时候，下黄瓜和甜椒丁，加一点点清水略煮就好了。

分格三：洋葱魔芋丝

常买的这种魔芋丝，其实有它的名字，包装上写得是“素海蜇丝”。不管是海蜇丝，素鱿鱼丝、还是素鲍片，反正都是魔芋粉做成的，不分大小一律管它们叫魔芋丝。

豌豆饭 我买的是新鲜豌豆，第一次做时抓一把，和米饭同时进电饭锅煮。

剩下的那些，煮一煮、沥干，分小袋放进冰箱的冷藏柜保存。

下一次要煮时再取一些出来，在米饭快熟前几分钟放进去一同焖一会就可以了。

豌豆、玉米这类食物，我一般不买超市里现成的。豌豆担心色素，玉米粒又觉得速冻的没营养，食材还是新鲜得好些，象这种不该偷懒得事我就不敢偷懒了~~呵呵 

饮料，热豆浆1杯，吩咐了扁一进公司就要先喝掉。零食，巧克力2块，我喜欢黑巧，这种牛奶味的都让他消化了~~