档案
日志
相册
视频
分享
2007-06-20 | 桑椹冰淇淋（直接冷冻法）
标签：
每次大盒鲜奶油开封总是想着要如何尽快用掉，可到最后几乎都是扔掉大半。虽然装进密封杯保存，可七天转眼过去，动用到鲜奶油的机会少之又少，鲜奶油也该到期说ByeBye了。慕斯蛋糕是可以消耗大量鲜奶油的，可是我还没有尝试（懒），虽然大家都说它容易。昨天才说过，想做的东西太多，方子也多，可是动手做得太少……
最近一直想着学做冰淇淋，淘了许多方子。大部分是那种加淀粉，需要几小时搅拌一次的传统做法。在番番那里看到一个蓝莓冰淇淋，其实是慕斯馅的做法，不需要搅拌，直接冷冻在冰箱几小时后就能吃了，嘿嘿，正适合我这个懒人。
还没买挖雪糕的工具，所以这个造型有点勉强…… 
做之前忘了先问番番她的鱼胶片是几克？后来知道她的是每片2.5克，而我的4克，多放了点，呵呵。味道确实还不错，做法也简单省事，值得推荐。
传统冰淇淋的方子，等我先把冰箱冷冻室的东西消灭了，腾出空间来再好好学吧。
桑椹冰淇淋 2007.6.20
BY－蛋塔
做法二：没经验，鲜奶油有点打过了，差不多6成发就行
（程度不要象我图片里那种状态）。
-----方子参考：番番和乌咪的烘焙坊《蓝莓冰淇淋》
分享
评论
想第一时间抢沙发么？