金针肉末拌豆腐+红椒鲜虾饼-蛋塔-搜狐博客

金针肉末拌豆腐

材料图

1）金针菇。内脂嫩豆腐。牛肉。姜末。蒜末。辣椒末。

2）蚝油。盐。辣椒油。生抽。糖。高汤或水。

做法：

1）金针菇用淘米水浸泡。放入加盐的沸水中焯一下。沥干。

2）豆腐用热水烫一下。用重物压。去掉多余水份。

然后直接在盘中用刀分割成几块。备用。

3）牛肉末加少许料酒。淀粉拌匀。

4）锅加热后下少许油。先爆香蒜姜辣椒末。再下牛肉末炒香。调入蚝油。辣椒油翻炒几下。倒入适量高汤或清水。烧开后放入金针菇。沸腾后煮几分钟。加入少许生抽。盐调味。

5）最后把金针菇肉末及汤汁淋在摆盘的豆腐中。

补充一下：金针菇用加盐的沸水烫过。可去掉表面滑滑的粘液。为了食品安全。菇类一定要充分加热至熟。牛肉末可以换做猪肉末。材料可以随心灵活搭配。

红椒鲜虾饼　

用料：

鲜虾。红椒。蛋清1只。胡椒粉。盐。干淀粉。料酒。生抽。香葱。

做法：

1）鲜虾去壳。挑去沙肠洗净。沥干水分。用搅拌机搅成泥或剁碎。

2）红椒去籽洗净。切成细碎丁。香葱切成细丝。

3）在虾泥和红椒中调入1个蛋清。胡椒粉。干淀粉。盐。料酒。搅和均匀。用手沾点水。制成虾饼。

4）把虾饼撒上香葱丝。入锅隔水大火蒸8分钟即可。

还有几个心形模子印的。

美猪。薄荷叶子是我种的。很好养活的一种植物。只要每天浇水就可以了。

很多花市里都有卖。非常便宜。直接去买一盆来。用扦插法来繁殖。就可多养好几盆。

摘一段网络上关于薄荷的：

春夏季将根茎分植上盆栽养，也可将部分根茎掘出，切（剪）成7厘米一段插入土中，保持潮润。

薄荷非常容易发根，大概半个月左右就可以生根成活了。

它的特性是适应性强，耐寒且好种植，喜欢光线明亮但不直接照射到的阳光之处，

同时要有丰润的水分。记得哦，浇水最好在土壤未完全干燥之时进行。

蛋塔