蛋塔

看到贝太上有清蒸狮子头的做法。我马上买了五花瘦肉回来试做。过程按照书上的方子来。剁肉的同时加入姜末和葱末同剁。肉末可细腻了。没想到。蒸出来的样子和颜色跟图片上的差距非常大。看起来一点儿食欲也没有。心急之下。把它们改版了。其中四个做了下面这个茄汁百合版。另外四个就烤了。

将错就错吧。就是把清蒸过的狮子头放入锅里煮好的百合茄汁中稍微煮煮。看来我不适合正儿八经地做菜。一认真了准搞砸。以后还是照样乱做吧。反正家里那口没意见。

改版1：茄汁百合狮子头

改版2：辣酱烤娃娃菜＆狮子头

剩下的四个清蒸狮子头。用热水烫软后的娃娃菜垫底。菜和狮子头都均匀刷上韩国辣酱稀释的汁。一次性锡盒表层盖上锡纸。进烤箱200度。